Beschreibung
Perfekt für Ihre Fischkarte: Der Lavasteingrill der Profi-Serie 700 ND
Dieser Grill ist ein unverzichtbares Highlight für Restaurants mit einer umfangreichen Fischkarte! Der Lavasteingrill der Serie 700 ND kombiniert die besten Eigenschaften von Gas- und Holzkohlegrills, um Ihren Gerichten ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.
Effiziente Hitze und gleichmäßiges Garen
Dank der leistungsstarken Gasflamme werden die Lavasteine in kürzester Zeit aufgeheizt, sodass der Grill schnell einsatzbereit ist. Die Lavasteine speichern die Hitze und geben sie gleichmäßig an das Grillgut ab, wodurch ein perfektes und gleichmäßiges Garen gewährleistet wird.
Die s-förmigen Grillstäbe sind ideal für empfindliche Fischfilets, da sie das Grillgut sicher aufnehmen, leichtes Wenden ermöglichen und es vor dem Zerfallen schützen. Durch die indirekte Hitze wird der Grillrost gleichmäßig erwärmt und sorgt für schonendes Grillen.
Aromatisches Grillerlebnis
Tropfende Flüssigkeiten wie Fischsäfte und Fett werden in einem vorgelagerten Becken aufgefangen und in einer separaten Schublade gesammelt, die zur einfachen Reinigung entnommen werden kann. Wenn Flüssigkeiten auf die heißen Lavasteine tropfen, entsteht weniger Rauch als bei Holzkohlegrills – und keinerlei giftige Dämpfe. Stattdessen verdampfen die Säfte auf den Steinen und aromatisieren das Grillgut mit einem herrlich natürlichen Grillaroma.
Praktische Handhabung und Reinigung
Der höhenverstellbare Rost kann mithilfe isolierter Hebel je nach Bedarf angepasst und zur Reinigung komplett entnommen werden. Auch die Wanne für die Lavasteine lässt sich dank zweier Griffe mühelos herausnehmen und leeren.
Durchdachte Ausstattung
Hinter den doppelwandigen Türen des Edelstahlgehäuses verbirgt sich ein praktischer Stauraum. Hier befindet sich auch das Bedienelement mit Zündfunkenregler und einem großen Knebel für die stufenlose Temperatureinstellung.
Technische Details
- Leistungsart: Gas
- Farbe: Silber
- Material: Edelstahl
- Abmessungen (B x T x H): 800 x 700 x 850 mm
- Gewicht: 96 kg
- Temperaturbereich: 120 – 300 °C
- Gasleistung: 13 kW
- Elektrische Leistung: 0,1 kW (230 V, 50 Hz)
- Robustes Gehäuse aus Edelstahl
- Stufenlos regulierbare Temperatur von 120 °C bis 300 °C
- Abnehmbarer S-Rost, optimal für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten
- Praktische Pilotflamme für schnelles Anzünden
- Höhenverstellbare Füße mit bis zu +45 mm Anpassung
- Integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung
- Herausnehmbare Fettauffangschubladen für einfache Reinigung
- Dreiseitige Aufkantung für sicheren Betrieb
- Rückseitiger Kamin für optimierte Abzugsleistung
- Bedienfeld mit lasergravierten Markierungen
- Ergonomisch gestaltete Knebel für eine
Mit dem Lavasteingrill der Profi-Serie 700 ND grillen Sie Fisch und andere Spezialitäten auf höchstem Niveau – für ein Ergebnis, das Ihre Gäste begeistern wird!
